Po upečení necháme zchladnout, odkrojíme horní a spodní část bulvy a oloupeme. Řepu nasekáme nebo nastrouháme na struhadle, ochutíme prolisovaným česnekem, solí, pepřem, zakápneme olivovým olejem, promícháme a dochutíme balsamikem. Připravený tatarák z červené řepy odložíme do chladu. Baby špenát opláchneme vodou
Pak vsypte červenou čočku, případně doslaďte kečupem i cukrem a podle potřeby dolijte vodu, abyste měli řidší omáčku. Přiklopte a vařte dalších 15 minut, než čočka změkne a omáčka se zahustí. Občas nakoukněte a zamíchejte, abyste případně mohli ještě trochu podlít. Mezitím si uvařte těstoviny v dobře

Přidáme cibuli, celer a mrkev a smažíme dozlatova. Osolíme, opepříme a ochutíme oreganem. Vše zalijeme rajčatovou omáčkou a vaříme ještě asi 5 minut. Mezitím dáme vařit těstoviny dle návodu. Do pánve přilijeme víno a necháme ho odpařit. Potom vsypeme uvařenou čočku a dobře promícháme.

U červené čočky se ničeho takového nemusíte obávat, protože neobsahuje nic tuhého, co by se muselo zachytit na cedníku. Jak vám určitě neušlo, ze všech luštěnin má červená čočka nejblíž k loupanému a půlenému hrachu.

Vařené hovězí čili tafelspitz. Vařené hovězí čili tafelspitz Zdroj: Hovory s řezníkem. 42x. Vařené hovězí maso patřilo v měšťanských domácnostech k dobrému obědovému folklóru. Jedlo se jako předkrm a jedlo se skoro každý den. To se pak vařily polévky a omáčky, když byl po ruce vždy nějaký hovězí vývar! 4

. 468 253 220 175 293 43 22 60

boloňská omáčka z červené čočky kuchařka pro dceru